瑞士酒店管理：SHMS瑞士酒店管理大学本科课程剖析

　　SHMS瑞士酒店管理大学本科课程

　　留学360介绍，SHMS瑞士酒店管理大学的本科课程采取理论与实践结合的教学模式，旨在培养学生成为具备专业素养和国际视野的高端酒店人才。课程涵盖酒店的运作及行政管理知识和实务操作，同时结合工商管理和新兴的会展项目课程。学校由瑞士五星酒店改造，使学生从入学那天起，就以酒店人的角色学习和生活，将知识真正运用到实际中。另外，带薪实习可选择在瑞士、美国、英国、澳洲、迪拜、马尔代夫、毛里求斯、葡萄牙等世界各地进行，是学生通往海外国家就业发展的重要途径。

　　第一学年：餐饮部运作与管理

　　学期一 在校学习

　　餐饮部生产理论与实务；餐饮部服务理论与实务；餐饮管理；餐饮部成本控制；酒类及酒吧管理；款待业研究；基础会计；信息系统；个人发展规划及沟通技巧；二外(法语、德语)

　　学期二 实习

　　瑞士或海外4~6个月的带薪实习

　　第二学年：房务部运作与管理

　　学期三 在校学习

　　前堂部理论与实务；房务部理论与实务；管理原则；项目管理入门；宴会及项目管理；旅游观光地理学；市场营销；财务会计；商务沟通；二外(法语、德语或西班牙语)。

　　学期四 带薪实习

　　瑞士或海外4~6个月的带薪实习

　　第三学年国际酒店管理/酒店与项目管理/项目管理（学生可以选在在学期五与学期六之间进行半年全球带薪实习）

　　学期五 在校学习

　　选择1：国际酒店管理

　　项目管理；跨文化沟通；酒店设施设计与管理；经济学；市场管理；人力资源管理；管理会计；独立调研策划；收益管理策略；会展项目市场研究；二外(法语、德语或西班牙语)

　　选择2：酒店及项目管理

　　项目管理；项目策划；项目物流与供应；经济学；市场管理；人力资源管理；管理会计；独立调研策划；收益管理策略；会展项目市场研究；二外(法语、德语或西班牙语)

　　学期六 在校学习

　　选择1：国际酒店管理

　　餐饮业发展；人力资源管理和经营战略；国际度假村及水疗中心管理；战略管理；跨文化管理与领导；当代行业趋势研究；独立课题研究

　　选择2：酒店及项目管理

　　可持续项目管理；公共关系及电子营销学；国际度假村及水疗中心管理；战略管理；跨文化管理与领导；当代行业趋势研究；独立课题研究

　　选择3：项目管理

　　可持续项目管理；创业学与项目创新；国际项目管理；战略管理；跨文化管理与领导；当代行业趋势研究；独立课题研究

　　获得双学士学位：

　　瑞士酒店管理大学荣誉学士学位 Swiss BA (Hons) Degree, SHMS

　　英国德比大学荣誉学士学位 British BA (Hons)Degree, University of Derby*

　　可选专业方向：

　　国际酒店管理 Hospitality Management, 酒店与项目管理 Hospitality and Events Management,项目管理 Events Management

　　备注：完成前两年课程，获得瑞士酒店运作管理文凭

　　完成前两年半课程，获得瑞士酒店管理高级文凭，美国酒店协会(AH&LA)文凭

　　*英国的荣誉学士学位将根据学术需求而调整，请学生以实际情况为准