洛桑酒店管理学院在理论实践中培养人才

　　到瑞士学习酒店管理，这是很多有志于从事这一行业的年轻人的愿望。作为瑞士最优秀的酒店管理学校，洛桑酒店管理学院每年为世界各地的酒店培养了众多出色人才。成立于1893年的洛桑酒店管理学院是世界第一所酒店管理学校，是瑞士最优秀也是全球排名第一的酒店管理学校。目前，共有来自90多个国家的1800多名学生在这里接受世界最先进的酒店管理教育。

　　初到洛管，感觉这里的学生说起话来彬彬有礼，对待老师同学和善有加，举手投足间流露出些许超越年龄的成熟。来自中国的张天成现在洛管本科二年级就读，经过两年的学习他对酒店行业已经有了自己的深入思考。他说，学习酒店管理其实学习的是如何与他人进行沟通和交流。

　　对待人接物能力的培养在日常学习生活中就已经开始。学生们每天从宿舍进入教学楼，他们首先在入口处看到的是一幅招贴画和一面穿衣镜。招贴画将洛管学生的衣着规范和非洛管服饰进行对比，比如洛管学生的标准形象应是整洁利落的发型、清洁的指甲和整齐规范的职业装，而奇装异服不应成为洛管学生的标志。在穿衣镜上方的一句话用英法双语提示学生：“你永远没有第二次机会给他人留下第一印象”。 细节意识，这也是洛管希望学生在每日学习中培养的。

　　重理论，同时重视在实践中培养能力、积累经验是洛管的一大特色。洛管不少理论课教师都是来自著名的大型酒店，拥有丰富的管理经验，让学生有机会了解到酒店行业中最新鲜的知识。张天成十分骄傲地对记者说，现在学校里的一位老师就是他去年在日内瓦洲际酒店实习时的负责人。而洛管的老师也说，学校虽然有近2000名学生，但实际上真正在校的只有一半，因为另外一半学生正在世界各地的酒店进行实习。

　　洛管学生餐厅和酒吧里的服务员都是在校一年级学生，据介绍这是他们的一门“必修课”。在洛管校内一家名为“感官摇篮”的高档餐厅内，餐厅服务员也同样是来自一年级的学生。虽然从服务时的语言表达到肢体动作还稍显青涩，但通过实习，学生能够学习到如何呈现菜品、与客人沟通并了解他们的需求，在这里的实习也是不少高年级学生强烈推荐的课程。洛管的学生们从这里积累经验、培养这个行业最需要的关爱和同情心，这里也的确称得上是培育未来酒店管理者的摇篮。此外，洛桑酒店管理学院2500名身在世界各地的往届生组成的校友网络也提供了诸多实习和工作机会，让学生们更加深入地了解酒店行业。