瑞士恺撒里兹酒店管理大学硕士课程设置

　　Cesar Ritz Colleges Switzerland瑞士恺撒里兹酒店管理大学

　　酒店及旅游管理国际商务硕士课程设置

　　本课程以酒店、旅游、工商管理的综合性知识为特点，适合有志于从事泛酒店管理行业或拥有广阔就业选择的学生，以及希望进一步提升个人发展实力和领导能力的人才。学校除了设立自己的就业指导中心，还会定期举办招聘会和组织职业之旅，安排学生与酒店人力资源总监面对面交流及现场面试，帮助学生寻找工作机遇和获得就业推荐。另外，恺撒里兹大学的毕业校友遍布全球各个行业，经常举办校友聚会，实现就业资源共享，指导在校生及刚毕业学生提前为未来事业做好准备。

　　课程日期： 2014年7月7日、2014年10月6日、2015年1月5日、                  2015年4月6日、 2015年7月6日、2015年10月5日

　　恺撒里兹大学在布里格校区为学生提供2个专业方向的硕士学位，课程与英国德比大学合作。学生可根据个人职业发展规划，选择合适的硕士课程：

　　方向一：酒店与旅游国际商务管理(MA)

　　本课程提供酒店、旅游及工商管理方面的学术和实操知识，对毕业论文的写作要求侧重于可行性和创新性，更适合跨专业的本科学生。通过案例研究和领导力培训，学生将具备专业的分析和策划能力，毕业后可胜任泛酒店管理相关领域的中高级管理职位。

　　学期一 (11周)

　　餐饮管理（运作、服务、宴会、菜单设计与预算、食品质量与安全学）

　　国际旅游管理                       二外（法语或德语）

　　学期二 (11周)

　　会计学           财务管理        消费者行为学           市场营销战略

　　二外（法语或德语）         选修课程*(见备注)

　　学期三 (11周)

　　人力资源管理               组织行为学             调研技巧及方法

　　二外（法语或德语）     选修课程*(见备注)

　　瑞士或海外6个月带薪实习

　　学期四(11周)

　　商业策划书（模拟酒店案例，提供实用的分析和经营战略）

　　酒店管理战略               选修课程*(见备注)

　　获得瑞士恺撒里兹酒店管理大学和英国德比大学的双硕士学位：酒店及旅游国际商务管理硕士学位

　　Swiss César Ritz Colleges and British Master of Arts in International Business in Hotel and Tourism Management (MA)

　　方向二：国际款待业管理(MSc)

    严谨的学术性研究，本课程指导学生将理论及实践所得运用到真实案例中，旨在培养学生具备管理人员应有的批判性思维和解决问题能力，对毕业论文的写作要求侧重于理论性和研究性，适合已具备一定酒店管理理论知识基础的本科学生。

　　学期一 (11周)

　　餐饮管理（运作、服务、宴会、菜单设计与预算、食品质量与安全学）

　　信息技术与电子商务            二外（法语或德语）

　　学期二 (11周)

　　会计学           财务管理        消费者行为学           市场营销战略

　　二外（法语或德语）           选修课程*(见备注)

　　学期三 (11周)

　　人力资源管理               组织行为学             调研技巧及方法

　　二外（法语或德语）        选修课程*(见备注)

　　瑞士或海外6个月带薪实习

　　学期四(11周)

　　导师指导确定论文主题及大纲     选修课程*(见备注)

　　学期五(11周)  学生可选择在校或校外进行

　　完成15,000字毕业论文

　　(在校生可多选修2门课程，见备注)

　　获得瑞士恺撒里兹酒店管理大学和英国德比大学的双硕士学位：国际款待业管理理学硕士学位

　　Swiss César Ritz Colleges and British Master of Science in International Hospitality Management (MSc)

　　备注

　　选修课程的安排因每学期教学进行调整，课程内容包括：

　　A.国际商务类

　　国际商务     国际电子商务     盈利管理     市场策略与发展      旅游目的地开发市场学     前台运作管理

　　B.商业创业类

　　创业学        商业谈判技巧

　　C.美食艺术类

　　食品传媒     美食时尚与发展趋势     高级品酒学

　　D.旅游与可持续发展管理类

　　当代国际旅游热点     旅游活动的可持续发展      旅游管理策略

　　入学要求

　　1. 本科毕业

　　2. 大学在校成绩（平均分70分以上）

　　3. 雅思6分或托福79分或以上

　　4. 如非应届毕业生，须提供毕业后的其它在校证明或工作证明

　　注明：如申请者的大学在校成绩或雅思未达要求(除了以上的总分要求，雅思单科要求不低于5.0)，学校将根据学生的具体情况，安排学生入读1到5个月不等的语言班。