理诺士环球酒店管理工商学士学位

　　环球酒店管理工商学士学位

　　这个创新的全球酒店管理工商学士学位课程是全世界第一个也是唯一一个可以让学生真正获得全球教育体验的一个酒店管理课程。超过一半（56%）的奢华酒店经理更愿意雇佣在一个以上的国家接受过专业训练的人才（TNS2013年调研）。有国际教育背景的毕业生在就业市场上更有竞争力。

　　学生可以在理诺士位于瑞士，中国和西班牙的校区之间轮换学习，获得第一手的各个国家服务和餐饮的文化，发展文化和语言技能，并且获得酒店与旅游行业国际经济和社会政治动态。课程让学生获得在多元文化中学习和生活的体验，培养全球视野和国际职业生涯所需要的能力和技能。为学生在全球酒店行业中的管理和领袖职业生涯做好充分准备。

　　学习内容：

　　此3.5年的学位课程涵盖了酒店和餐厅运营管理的各个方面，还包括了一年的全日制国际商务课程学习。在前三年，学生将参加服务、烹饪艺术和客房部运营的实践课和专业实习，将知识和实践经验很好地结合起来。

　　最后一年重点学习针对国际企业和机构的核心商务课程和可灵活运用的管理技能。通过在瑞士，中国和西班牙分校的学习，学生们将受益于各地文化游，酒店服务案例学习和语言课程。

　　第1学期- 瑞士

　　国际酒店入门和酒店运营课程

　　第1学期在瑞士学习，课程向学生传授酒店操作管理知识，运用瑞士传统教育模式培养学生达到近乎完美的服务质量。同时，你将会学到酒店行业的国际化管理和文化多样性。

　　· 客房运营

　　· 科学清洁和食品卫生原理

　　· 国际酒店商务管理介绍

　　· 采购与成本控制

　　· 法语或汉语或西班牙语1级

　　· 学术写作或专业英语或有效写作

　　· 数学和计算机应用

　　· 文化多样性

　　第2学期 – 中国

　　餐饮服务课程和亚洲文化研究

　　在中国，你将学到餐厅管理和客房管理的运营层面和文化层面的知识。同时，学生还将学习亚洲文化，发展跨文化沟通技能，这些对于从事国际管理工作是不可或缺的技能。

　　· 实操学习—服务

　　· 服务概论

　　· 酒吧与酒水原理

　　· 客房管理

　　· 亚洲研究

　　· 人类营养和食品

　　· 西班牙语1或2级，汉语2级

　　· 有效沟通

　　第3学期 – 西班牙

　　烹饪艺术课程和国际商务

　　在西班牙学习的这个学期,你将学习一个五星级酒店餐厅时如何制作可口的国际美食的，同时你将更深入地学习全球服务企业的核心商务管理实践。

　　· 实操学习-厨房

　　· 实操学习-西点制作

　　· 美食烹饪概论

　　· 国际会计学

　　· 酒店市场营销

　　· 组织行为学

　　· 西班牙语1级，2级或3级

　　· 经济学

　　· 西班牙美食学

　　第4学期 – 实习

　　第一次实习将让你把所学知识和操作技能在酒店行业应用于实践，你将获得餐饮部（餐厅、厨房、宴会部）或者客房部（前厅部、客房服务）的工作经验。

　　第5学期 – 瑞士

　　酒店战略管理课程

　　当你返回瑞士学习时，你将已经获得广泛的酒店业技能，文化知识和工作经验。第5学期的课程将把你带到国际酒店企业战略管理的更高水平。

　　· 收入和定价管理

　　· 管理科学

　　· 企业会展和酒店业

　　· 数量技巧

　　· 研究方法

　　· 领导多文化团队

　　· 旅游人类学

　　· 餐饮管理

　　第6学期

　　国际酒店实习

　　第二次实习主要是在行政管理部门或在各部门轮值培训。通过第二次实习，你将在行政管理，项目管理，时间管理和沟通能力上更进一步锻炼自己。

　　第7学期 – 瑞士

　　国际战略性管理课程

　　最后一个学期注重学习核心商务管理课程，以及可应用于国际企业的管理技能的学习。

　　· 新兴市场商务管理

　　· 政治与国际事务

　　· 可持续旅游

　　· 国际金融

　　· 国际战略营销

　　· 项目与合同管理

　　· 论文