瑞士留学:CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学硕士课程

  CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学硕士课程

  国际美食艺术及餐饮企业管理硕士课程以美食知识、烹饪技巧和创造能力为基础,为毕业生提供在美食艺术方面的深层次了解,让他们更好的在美食生涯中展现创新意识,其包括两年制硕士和一年制硕士课程。

  一、一年制美食艺术研究院文凭PGD课程(即两年制硕士课程的第一年)

  布夫雷校区(共22周)

  第一学期(11 周)

  烹饪艺术基础课程;食品的安全与卫生;食品文化的历史;菜单设计与营养搭配;法语1级

  第二学期(11周)

  国际美食知识;烘焙及甜点艺术;美食文化探寻;食品与酒水搭配;法语2级

  瑞士4-6 个月带薪实习

  

  授予瑞士美食艺术研究院文凭

  二、一年制美食艺术及餐饮企业管理硕士课程(即两年制硕士课程的第二年)

  布夫雷校区(共22周)

  第三学期(11 周)

  菜肴风格创新;食品与媒体;食品视觉评价;商业项目策划1级;法语(可选)

  第四学期(11周)

  巧克力与甜点艺术;宴会与活动;国际餐饮趋势;商业项目策划2级;法语(可选)

  瑞士或海外4-6 个月带薪实习

  

  授予瑞士美食艺术及餐饮企业管理国际商务硕士学位

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[瑞士留学:CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学硕士课程] 文章生成时间为:2014-04-21 00:22:34
瑞士库林那美食艺术管理大学(Culinary Institute Switzerland )
  • 院校名称:瑞士库林那美食艺术管理大学
  • 学校类型:私立大学
  • 建校时间:1982年
  • 世界排名:5
  • 学生人数:200人
  • 院校地址:Lowenstrasse 16 6004 Lucerne, switzerland
  • 中文介绍:http://school.liuxue360.com/ch/culinaryinstitute/
  • 瑞士库林那美食艺术管理大学是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学,将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合,在欧洲美食教育界享负盛名。瑞士库林那美食艺术...…[详细介绍]

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