疫情下的挑战与机遇,酒店人该何去何从?

  挑战:全球经济受创,酒店缩减用人成本

  由于全球新冠病毒疫情的影响,国际酒店业受到较大冲击。据数据显示,虽然因为疫情在一个月内关闭的酒店不到1%,但基于2003年SARS爆发情况推算,疫情将会持续3至6个月,在疫情解除后市场需要3至6个月的恢复期(从疫情爆发到市场恢复全程长达1年),因此,后面的几个月陆续还会有5%,10%甚至更多的酒店面临被淘汰的风险。酒店只有挺过前期艰难的3个月甚至半年的时间,待疫情过后的回暖和反弹,才能蓄势待发,卷土重来。

  为了不步那1%酒店的后尘,全球的酒店也在不断缩减成本,与疫情对抗。

  受疫情影响,万豪集团正在关闭部分酒店,并已开始对其酒店员工做无薪休假安排,数万名员工可能受到影响;希尔顿集团有选择性地关闭了中国、美国等市场的部分酒店,全球范围的酒店入住率可能降至10%,其在美国主要城市的酒店入住率已降至“个位数”……

  不仅仅如此,随着海外疫情爆发,全球的经济也都受到影响,包括金融、餐饮、酒店、汽车、航空、零售业等行业都会受到打击。

  酒店机遇:报复性消费,市场反弹,新的消费需求和就业机会

  17年前,2003年10月,非典疫情过后的首个“十一”黄金周,携程平台上的机票订单成交量同比增长200%。随后在2004年,全国旅游收入和旅游人数创历史新高,11亿国内出游人数创造了4711亿元的总收入。那么在17年后的今天,面临更大范围的消费和出行限制,是否会有类似的报复性消费出现呢?

  华兴报告指出,影响报复性消费的因素,一是经济实力,高收入人群报复性消费预期更强;二是受疫情冲击程度,在疫情中失去自由、生活遇到困难、权益受到侵害或有较大心理压力的人群更容易出现报复性消费行为。这体现“报复性消费”实际上是一种“补偿性消费”,而“补偿性消费”则是非理性、非功能性的心理性消费,由情绪而非消费观决定。在疫情中受冲击较重的人产生了更多的负面情绪或心理不平衡,只想通过消费来修复,不会考虑自身收入变化从而“量入为出”,也因此在疫情期间收入减少的人群,反而体现出更高的报复性消费倾向。

  调查显示,旅游在疫情后最想进行的消费中排名前五,因此除了餐饮娱乐类产业,酒店、旅游、航空等行业,报复性消费的可能性都比其他行业大得多。

  酒店人机遇:自我增值,提高综合竞争力

  即便如此,仍然有一部分人趋于保守,认为中国经济受到打击的同时,市场回暖不一定会引起报复性增长。

  假如没有报复性反弹,在这样的大环境下,同行企业间的竞争将愈加明显。而企业的竞争归根到底还是人才的竞争,设施、产品等都是比较容易替换和改变的,唯独人才是难以复制和替代的。酒店要改变现状,最大的挑战其实是人才管理,这也与成本控制息息相关。

  无薪休假、裁员,这些都是人工成本缩减,企业希望用最少的人力成本去实现最大的价值,那么每个员工个体的价值就显得尤为重要了。假如企业的团队中每一位成员都是精英,一个人可以完成两个人甚至三个人的工作,这个团队将是非常高效的,这是企业追求的理想状态。

  因此,企业最需要的,是具备过硬的专业技能,同时具备高效管理技能、创新能力以及综合素养的复合性人才。

  这对于酒店人来说,既是挑战又是机遇。

  你不改变自己,不提升自己,也许很快就会遇到瓶颈甚至面临失业,这是挑战。尝试去改变,利用这空缺的半年到一年,自我增值,提高自己的竞争力,那么未来的你将会得到更多企业的青睐,这是机遇。好的东西永远短缺,而精英人才更是如此。学习是个永无止境的过程,与其等待危机的到来而束手无策,不如提前做好准备,方能成为下一个力挽狂澜的主体。

  中国首个酒店职业发展与招聘平台CEO(曾是雅高集团最年轻的华人总经理,同时也是CR恺撒里兹校友)Simon 田森先生在提及此次疫情对酒店和酒店人的影响时也表示:

  不妨把这次疫情也看作一个好的机会,利用这段时间,去好好做一个recharge,休整、充电、复盘、为未来做更好的准备,打造一个更完美的自己。这场疫情对很多人来说都会是一场巨大的挑战,但是我相信,通过这场灾难,能够让我们国家,和我们每个人自身,都变得更强大。

  把握机遇,自我增值:半年完成全球认可的硕士理论课程

  培养学生具备过硬的专业技能,同时具备高效管理技能、创新能力以及综合素养的复合性人才,一直以来是我们SEG学校的目标和理念。

  2020年,SEG五所学校(SHMS瑞管,CR恺撒里兹,HIM蒙商,IHTTI设管,CAA库林那)与全球国际企业进一步加强了合作,为了支持更多酒店管理学子圆梦,共同推出与国际行业紧密联系、更具未来就业竞争力的“一年制硕士课程”,同时推出“SEG企业奖学金”项目(最高达7万元),并且将为所有2020年秋季入学学生提供“语言班费用减免”政策。

  SEG学校一年制硕士课程涉及酒店管理、旅游管理、人力资源、奢侈品管理、金融管理、企业管理、会展项目等专业方向,并注重与全球超过200 多个大型国际企业集团进行学术与实习就业合作,国际企业将优先录取SEG毕业生,可让瑞士酒店管理学子更好地开展未来职业人生。

  一 年 制 硕 士 课 程 三 大 优 势

  1、半年理论+半年环球实习课程安排,兼顾理论基础及实战磨练,快速提升专业技能和综合能力(具备相关行业经验者,有机会豁免实习,半年内即可完成硕士学位课程);

  2、硕士学位全球认可,双学位可办理中国教育部认证,单学位更获得行业高度认可;

  3、多国家多行业就业,就业率超过98%。

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[疫情下的挑战与机遇,酒店人该何去何从?] 文章生成时间为:2020-03-26 00:05:31

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