记在SHMS学习策划高逼格的宴会

　　瑞士留学让我华丽蜕变——记在SHMS学习策划高逼格的宴会

　　众所周知，瑞士酒店管理是以实践和理论紧密结合为特色。而我之所以会成为酒店实习生中的宴会小能手，也都是归功于我在瑞士酒店管理大学SHMS的学习。虽然我现在还只是一个大二的学生，但是我熟练宴会的流程，对细节处理也有一定的把控能力。

　　SHMSTerm3学校有项目管理入门和宴会及项目管理课程，对于这2门课程，学校更多的是通过实践让我们深入学习，比如之前学校就举办过国际民族节、情人节晚会等等主题宴会，这也是我选择SHMS的理由。申请前我一直纠结于学校费用和地理位置，而培莘教育的老师在和我对话过后，很快就抓住了我性格的特点和真正的需求，向我说明SHMS会策划举办比较多的宴会。现在我也很庆幸我选择了SHMS。

　　虽然举办了几次的宴会，但是让我印象深刻的是Term3在大厅举办的TheGreaseBanquet。活动的主题是华丽复古之夜，宴会的idea是来自上世纪七十年代的美国歌舞剧《Grease》，讲述10位青年人如何纠缠于复杂的爱情关系，从而表达青春期的焦虑烦恼。活动主题定下来之后，从前期的构思策划，拉赞助，邀请嘉宾，制作道具，到现场布置，餐饮服务，现场表演都需要一一确定，然后人员分配下来。我负责的是制作道具和现场布置。虽然这只是所有环节中的2个环节，但其实这所包含的工作量却并不少。

　　宴会前期准备

　　现场的布置是主题的最好体现，所以在鲜花品种颜色，灯光营造的效果，和海报的logo等等都需要凸显出复古风格。为了更符合我们的这个时代的青春特色，我们加入了活泼搞怪的风格。经过头脑风暴后，我提出了增加气球拱门以及人形纸牌的元素，大家可以进场后拍照，这样就算是平时上课严肃的老师们也会变得很可爱起来。注重细节，这是SHMS教给我们每个人的品质。

　　在准备活动期间，我一直关注的培莘微信公众号（瑞士留学DIY）邀请到SHMS毕业的Aries学长分享他的酒店工作经历。学长分享到SHMS的实践让他更有竞争力，专业的职业素养让他离梦想又近了一步。而学长的鼓励也让准备物资到半夜疲惫的我又有了动力。

　　宴会进行时

　　活动当天一切都按照我们的计划进行，老师和学长学姐们都是我们的嘉宾。厨房部门从开胃小菜到甜点都不敢有一点点的松懈和怠慢，每一道配上的葡萄酒以及每个不可缺少步骤都是在考验他们的专业性。除此之外，在餐厅服务部送上美味时，更要关心嘉宾的需求，让他们感受到贴心的服务，当然表演部门也很精彩。曼妙的舞姿，饱含感情的歌声，精湛的钢琴表演都是在演绎属于我们的歌舞青春。为了有更优质的演出，表演部门在冰天雪地里彩排到了天明。BeProfessional，这个也是SHMS教给我们每个人的品质。

　　宴会完美结束

　　最后我们的表演得到了现场的嘉宾的高度认可，他们灿烂的笑容就是我们最好的回报。活动结束后大家都很开心地拍照签名留念，收获美好的回忆。

　　虽然准备的整个过程很累，但是也是因为这次活动，同学间的感情得到了巩固。策划宴会活动需要每个人抛开各自不同的文化背景，碰撞不同的思想火花，所以我的个人创造力和策划举办活动能力在和大家的合作中也得到了进一步的发展。

　　在TheGreaseBanquet之后，我们又再次举办了墨西哥建交70周年的盛宴和521主题宴会。不同类型的宴会策划让我形成了自己独特的见解。我很感谢之前帮我申请的培莘教育，让我来到了瑞士。更感谢SHMS,让我获得了不断提升自我的动力，成为一个更加完美的自己。我希望到瑞士读学习酒店管理的学弟学妹也能选择到自己喜欢的学校，并且在收获后带着更大的热情在酒店业奋斗。