瑞士“泛酒店管理”教育模式下的就业新方向——婚庆

　　瑞士“泛酒店管理”教育模式下的就业新方向——婚庆

　　瑞士酒店管理专业的学生就业不仅仅局限于酒店行业，他们毕业后还活跃在旅游，会展，奢侈品，航空，邮轮，以及婚庆等等行业。瑞士的“泛酒店行业管理”模式让学生具备在多个职业领域就业的能力。

　　婚庆行业的发展

　　婚庆行业是一个涉及面广，服务综合性强的行业。在国内，婚庆行业发展迅速，婚庆公司在北上广深如雨后春笋般涌现。在上海婚庆协会成立后，婚庆行业更是朝专业化、规范化的方向发展。

　　随着85后、90后人群进入了适婚年龄，个性化婚礼逐渐成为了主流。因为这些新人大多具有自主性强、接受新事物快的个性特点，私人定制的婚礼服务受到了市场更多青睐。除此之外，婚庆行业还朝着国际化的方向发展。邀请国际亲友参加的跨国婚礼不仅仅需要体现国内本地特色，还需要将东西文化融会贯通，呈现中西合璧的精彩婚礼。因此国际婚宴也成为了一项新的挑战。

　　为了满足新人们多元化、个性化、时尚化的需求，婚庆行业努力发展，其产业链也正在逐步形成。婚礼筹办的整个过程需要很多环节，不少企业开始提供一条龙的服务，如婚礼策划、婚纱礼服设计、婚纱摄影、婚宴酒席布置等等服务。在迅速发展的环境中，婚庆行业对人才需求也正在逐渐增大。

　　婚庆策划与瑞士酒店管理专业

　　瑞士酒店管理专业除了酒店管理方面的课程，还涉及了与活动策划相关的课程。学校除了培养学生的策划和实践能力，还注重培养学生辨识美的能力。虽然学校课程并没有直接的婚庆策划课程，但是在各种课程和实践中，学校也培养了婚庆行业所需人才的相关能力。不同瑞士酒店管理学校的课程特色不相同，这次要向大家介绍的是瑞士酒店管理学校中SHMS,HIM和Glion学校与婚礼策划相关的课程。

　　SHMS瑞士酒店管理大学

　　现在的婚庆企业提供很多环节的服务，婚礼的举办是在考核婚庆人的统筹能力，也是在考核审美能力。SHMS的酒店运作方向是有宴会及项目管理课程。以实践为特色的SHMS让学生多次举办宴会，从宴会的策划到现场的布置都是学生全权负责。其中Leysin校区的学生就举办过SenseofResearch徜徉感官世界主题宴会，从视觉听觉味觉三个方面来表达学生的想法。

　　HIM蒙特勒酒店工商管理学院

　　婚礼策划涉及范围广，涉及花材、音乐、灯光、色彩等方面的选择。HIM和婚礼策划相关的课程有宴会以及会展管理、酒店艺术入门。HIM的婚礼设计课程更是让婚礼策划公司BlissWeddings&Events的Pilliard女士来分享学习如何打造一场浪漫的西式婚宴。Pilliard的介绍细致到座位、花饰、蜡烛、餐巾等等的布置和各种小技巧，让学生从细节出发，筹办好整个婚宴。

　　Glion格里昂酒店管理学院

　　婚庆行业就是一个与艺术相关的行业，在策划的过程中，从不同方面阐述对美的理解。Glion活动策划、运动及娱乐管理方向包含了活动管理和创新创意课程。除此之外，本科选修课程如媒体与艺术、文字、电影和音乐中的冲突诠释等等课程可以让学生有更多艺术熏陶的机会。

　　瑞士酒店管理专业学生就业情况

　　至于学生的就业情况，主要以格里昂酒店管理学院毕业的学生为例，为大家介绍下他们毕业后在婚庆行业的发展。

　　Regina，回国后为曾为室内设计大师乔康迪先生等数位时尚名流设计婚礼宴会，现任职于奥帆婚礼顾问ALFORDWEDDING宴会设计总监。

　　MarieFarjon则是毕业后在不同的酒店工作，最后决定在2014年创立了自己的婚庆公司Wedding’sRiviera，凭借自己的专业知识成功策划举办了很多场婚礼，让很多新人留下了美好的回忆。

　　对于婚庆行业，MarieFarjon分享道“我总是喜欢看到别人幸福的笑脸，而且从学生时代开始就喜欢策划各种活动，尤其是私人活动，所以自然而然地，婚庆就成为了我创业的内容。每一场婚礼都有着自己的个性，营造适合的气氛就变得尤其重要。日常的工作中是需要和供应商、摄影师、乐团、花店等等合作布置婚礼会场。在瑞士格里昂的学习，打开了很多行业的大门，也让我学习了很多管理技巧，更重要的是实现了属于自己的价值。”