SHMS学姐微访谈实录— —我未完的酒管之路

　　SHMS学姐微访谈实录——我未完的酒管之路

　　为大家带来了一场干货十足的分享会，让我们见证了一个酒店人对酒店行业的不懈追求，下面的公开课摘要送给错过分享会的小伙伴们！

　　嘉宾介绍

　　斯文：15年9月入读SHMS的PGD课程，目前在马尔大夫Kanifushi实习，实习结束后将转去HIM完成MIB硕士阶段的学习。

　　访谈环节

　　Crystal:谢谢斯文今天特别抽出时间来和我们分享你的瑞士留学的故事，相信大家和我一样对你的实习故事也是好奇许久，据我了解斯文大学是酒店管理专业的。

　　Q1前往瑞士留学修读硕士课程是一开始就确定好的计划麽？

　　A1:其实并不是这样的，在我的整个大学时期，我一直是想转到英文专业读硕士的，然而改变我的是在国内的第一次实习。我作为一名餐饮部秘书在国际大酒店实习了将近6个月，而这个实习生活改变了我对酒店管理的观点。

　　Q2按照我们斯文的情况是可以直接申请一年制的硕士，那出于什么样考虑选择了两年制？

　　A2：其实这件事上我有两点的考虑，读完国内的大学之后我选择了出国是因为我觉得国内的酒店管理的教育不太适合我，出国之后我就决定我需要申请两年制的硕士，第一是因为学历方面会更好的找到工作，第二点是希望自己在海外实习之后重返校园能够找到一些当初在校园时没有找到的东西。

　　Q3SHMS是一开始就确定好的学校幺？

　　A3：这确实是一开始就确定了SHMS的，第一点是因为这是唯一一个以酒店管理为名字的学院，第二点是因为其地理环境对我的吸引，还有一个原因是这是SEG里我第一个接触和查询沟通的学院，所以还是有一些所谓的雏鸟情节吧。

　　Q4想要询问一下斯文在PGD阶段的具体方向是什么？课程是否能够满足你的需要呢？

　　A4：我在PGD选择的是国际酒店管理，其实从SHMS的各个专业可以看出来一些，他们设有Event，Operational，F&B等等的专业，我是HM，hospitalitymanagement，主要是学习管理层的各种技巧，象是HR的管理和餐厅的预计支出之类的专业技巧，对我的帮助其实是很大的，一开始我认为酒店的管理层其实就是靠经验撑上去的，并不了解管理层面上所需要的知识和技巧。

　　Q5我们斯文本身是酒店管理专业的，这半年PGD课程的学习，有给你带来哪些改变幺？

　　A5：其实对我来说，这半年的实习是一个让我融入海外环境的机会和平台，也开发了我作为一名酒管生的热情和动力，一开始的时候来到海外，而且瑞士官方语言并不是英语，这一点让我有点胆怯，不太敢和当地的居民沟通，生怕他们听不懂英语，有法语和我对话，那不是很尴尬吗，后来一点一点的鼓励自己，其实双方语言不通也没什么，大家仍然可以沟通阿。

　　Q6实习一直是大家关注的问题，方便和大家分享一下寻找实习的技巧麽？

　　A6：IRF和InternshipOffice

　　Q7目前实习的这家酒店斯文是通过什么样的方式找到的？

　　A7：InternshipOffice

　　Q8据我了解目前斯文是在接受酒店的crosstraining,这个培训的主要内容方便告诉一下我们麽？

　　A8：其实Crosstraining是一个非常好的训练，我在酒店的三大部门都可以进行实习，前台，客房和餐饮，了解了许多的酒店运营所需要的技巧和每个部门背后不为人所知的辛苦。

　　Q9斯文现在是在马尔代夫做实习，那海外实习和你之前在国内的实习在你看来有区别麽？

　　A9：其实国外和国内的实习很不一样。我在国内是在一家新开业的国际酒店做餐饮部秘书的工作，每天都需要向餐饮部经理汇报各种报表，帮他翻译总经理（澳大利亚）发来的各种邮件和文件，和各个部门作沟通，有时候也会跟大堂经理一起去大堂看看客人，解决投诉和安排宴会等状况。国内其实是会一直需要你自己为自己设定一个身份，作为秘书，需要的是安排好整个部门中每个岗位的要求和职责，然后你再进行一系列的跟踪和调查，最后汇报给上层。国内是提前做好了岗位安排，你按照安排完美的走下去。而在国外，任何事情发生了之后，任何人都能去学习和解决这个问题，在前台，作为宾客专员，我其实算是一个陪同的工作，不论什么情况发生，客人都可能会对你说出来或是提出要求，你需要做的就是协调客人和酒店之间出现的问题。国外是需要你在问题中学习你需要做的事情，在慢慢的improve你学到的东西了。自己适合什么样的工作是需要看个性和性格的了。

　　Q10师弟师妹时常会询问在实习中如何寻找自我定位，斯文方便分享一下你的经验麽？

　　其实自我定位是一件很虚幻的事，有可能你一直喜欢餐饮的工作，可是某一天你得到了一个投诉，经理找你谈话，大家都在议论，那么你对餐饮的喜爱会突然转成怨气，你会想为什么我作的辛苦工作没有得到认同，这个时候其实就是自我定位开始动摇地时候了。你对自己的定位不能局限于，我喜欢这个工作所以我认真去做，应该是这是我的工作，所以我喜欢它。

　　Q11斯文之后打算选择HIM的MIB课程，是因为什么考虑到转校呢？

　　其实不仅是因为HIM是唯一一家商科和酒店管理结合的学院，而且还因为HIM的专业选择性很高，我一直希望可以选择不同的细分专业来扩展对酒店业的认知。

　　Q12硕士完成之后的职业规划是？

　　打算看一下明年的实习计划，希望能过留在英国或者是美国等一些酒店业比较发达的国家继续进修，体验一下不同国家和文化下的酒店管理的不同之处再回国吧。

　　以上就是周五在校生微访谈的全部内容，感谢斯文师姐带给我们的分享，也很欣喜的看到瑞士的这段学习经历带给她思想和行动上的改变，期待每一位在瑞士留学和即将入学的小伙伴们都能收获一份丰盈。