瑞士留学：CIS瑞士美食艺术管理大学为学生职业发展规划

　　CIS瑞士美食艺术管理大学（http://www.chstudy.com/school/culinaryinstitute/），是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享负盛名。CIS 现已成为瑞士最大的酒店管理教育集团—— SEG 瑞士酒店管理学院集团旗下的一员，与SEG 其他四所享誉国际的酒店管理大学SHMS、Cesar Ritz、HIM 及IHTTI 共同致力于培养全球酒店业人才。

　　CIS 大学的历史最早可追溯到1982 年成立的Cesar Ritz 恺撒里兹酒店管理大学，今天的CIS 是由Cesar Ritz 恺撒里兹大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的DCT 瑞士琉森酒店管理大学合并而成。CIS 课程继承了DCT 知名的全球模范厨艺精髓，又集合了Cesar Ritz 独特的美食艺术与餐饮企业管理理念。同时，学校地处瑞士琉森和布夫雷，均为世界知名的旅游景点，周边环境优美，交通和购物便利，同时拥有厚重的文化底蕴。

　　CIS 瑞士美食艺术管理大学是由位于布雷夫 (Le Bouveret) 的 Cesar Ritz 恺撒里兹酒店管理大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的 、位于卢塞恩 (Lucerne) 的DCT 瑞士国际酒店管理大学合并而成。

　　卢塞恩是卢塞恩州的首府，位于瑞士中部，罗伊斯河出口与四州湖的汇合处，市区人口只有7万人。号称是瑞士最美丽、最理想的旅游城市。卢塞恩是座文化名城，艺术家们在此得到了不尽的灵感。历史上，很多著名作家在此居住和写作。

　　卢塞恩是个湖光山色相互映衬的美丽城市，瑞士最大的夏季避暑胜地之一。8世纪建城的卢塞恩在中古曾是瑞士的首都。现今虽挤不进三强的城市排位，却是到瑞士时不可错失的地方。卢塞恩市中心本身并不很大，主要景点都散布在步行可及范围内。历史悠久的卢塞恩，中世纪的教堂、塔楼，文艺复兴时期的宫厅、邸宅以及百年老店、长街古巷，比比皆是，卢塞恩湖将市镇隔为南北两区，湖光水色映照城中美景，悠游其间，亦真亦幻。

　　卢塞恩具有21世纪的现代化，更具有中世纪所特有的美、和谐及生命力。这里街头随处可见的各种各样特色面具，市内古老狭窄的街道和广场，到处是令人驻足的商店。游客在这里不仅可以感受到悠闲气氛，在Fasnacht及MardiGras嘉年华期间，全城则充满欢乐奔放气氛。

　　职业发展规划

　　事业发展初体验——全球职业之旅

　　每一年，CIS 瑞士美食艺术管理大学都带领学生们到世界各地酒店旅游业的热点地区进行参观访问，向学生们展示当今世界酒店旅游业的发展状况和形势，让他们通过面试访谈更好地找到自己的职业定位和未来的发展方向。

　　踏出事业的起点——国际带薪实习机会

　　每年 4 月和 10 月，SEG 瑞士酒店管理学院集团都为学生举办两次大型的国际酒店招聘会，参与招聘会的酒店及企业都是欧洲甚至是全球知名的，例如凯悦集团、迪斯尼集团、丽兹卡尔顿、维也纳国际酒店、瑞士航空等等。学生除了可以选择瑞士的酒店及企业实习和就业之外，也可以自由选择瑞士以外的国家的酒店及企业。

　　部分中国校友就业情况

　　瑞士大学网（http://www.liuxuech.com/）指出，欧洲美食艺术管理课程文凭在全球受到欢迎，毕业校友除了可以在星级连锁酒店、豪华游轮及航空、西式甜点高级厨师、调酒师、营养配餐师等领域得以工作以外，还可以胜任大型酒店、度假村厨师长、行政总厨、餐饮总监，连锁餐饮企业管理者，食品生产企业管理者，电视杂志食评员等工作。